حلويات خفيفة وبسيطة
كرات البسكويت بالشوكلاته
المقادير
48 قطعة بسكويت شاي .
1\3 كوب قشطة.
2 ملعقة كبيرة كاكاو.
شرائح كاكاو.
الطريقة
-يطحن البسكويت بواسطة الخلاط الكهربائي, يضاف إليه الحليب والقشطة والكاكاو
الباودر, ويخلط جيدا حتى تتكون عجينة متجانسة.
-تشكل العجينة على شكل كور بحجم الجوز ثم يغطى بشرائح الكاكاو وتتركيه بالثلاجة
لمدة 20 دقيقة قبل التقديم.
كنالوني
المقادير
1\2 كوب طحين أبيض.
1 كوب حليب سائل.
1 بيضة.
1 ملعقة كبيرة زيت دلال.
1\2 ملعقة صغيرة ملح.
1\2 ملعقة صغيره بهار مشكل.
1\2 1 كوب صلصه اللحم .
1 كوب صلصة طماطم.
1\2 كوب جبن موز ريلا مبشور.
الطريقة
-ينخل الطحين , والملح, والبهار ثم يضاف إليه بالتدريج الحليب , البيضة والزيت,
ويخلط جيدا حتى يتجانس ثم يغطى ويترك لمدة 30 دقيقة.
-تسكب حوالي ملعقة كبيرة من الخليط في مقلاة ذات قاعدة سميكة على نار هادئة حتى يتحمر ثم يقلب على الوجه الآخر.تكرر نفس العمليه على بقية الخليط.
-يحشى كل قرص بصلصة اللحم ويلف على شكل اسطوانة ثم يصف في قالب فرن ويصب
فوقه صلصة الطماطم وينثر عليه الجبن المبشورة ويدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة
5 دقائق.
شـيز كيك
المقادير
علبة بسكويت بالعسل وممكن إضافة العسل إليه إن لم يوجد
3ملاعق سكر
ثلاث ملاعق من المرجرين أو الزبدة
2 علبة فيلاديلفيا
كوب سكر
ثلاث ملاعق دقيق
ملعقة فانيلا
كوب كريمة حامضة
4بيضات
1علبة كرز
وممكن الاستعانة عنه بالفراولة
الطريقة
نقوم بخلط علبة البسكويت بعد طحنه مع ملاعق السكر والمرجرين إلى أن يمتزج الخليط ونضعه في الصينية ذات قالب قابل لفتح طريقة وضع البسكويت في الصينية ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق
بعدها نقوم بتجهيز الكريمة
نقوم بخلط الجبن الفيلاديلفيا والسكر والفانيلا والدقيق بالخلاط الكهربائية على سرعة متوسطة إلى أن يمتزج الخليط ثم نضيف الساور كريم ونخلطه جيد
ثم نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى بين كل واحدة وأخرى يجب إن نمزج الخليط بسرعة بطيئة القصد من الخلط فقط إن يختلط البيض مع الخليط
نصب الخليط فوق البسكويت
وندخله الفرن لمدة ساعة وعشر دقائق أو إلى أن يجمد الخليط بمعنى أن تتغير من الحالة السائلة إلى المتماسكة تبرد بعدها لمدة 4 ساعات أو لليلة كاملة (عدم فتح الصينية قبل أن تبرد لكي لا تتكسر )
التزيين بواسطة الفراولة أو المربة أو الكرز على حسب الاختيار يكون قبل ساعة من التقديم
ولو أحببتي دهن جوانب القالب بالكريمة وتزينه بشرائح اللوز أيضاً هذي فكرة أخرى لتزين.
للتفاصيل
www.f2f2.com
